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毛泽东为何执意在接待尼克松午宴上添3道菜?

更新时间:2012-06-29 20:03点击数:文字大小:

  今年是尼克松访华40周年。1972年2月21日上午,尼克松总统的专机在北京东郊机场准点着陆。当晚7时,周恩来总理在人民大会堂举行国宴,款待尼克松一行。2月27日由美方主办的报答晚宴上,尼克松在祝酒词中热情洋溢地说:“我们在这里已经一周了,这是改变世界的一周。”陪同着碰杯声,中美两国的干系揭开了新的一页。西北大学论坛

  1972年2月21日中午11点30分,美国总统尼克松一行乘坐的“空军一号”专机准时降落在北京东郊机场。中外记者早已等待多时,无数镜头都在静候着这一历史时刻的到来。当两只手紧紧地握在一起时,周恩来意味深长地说:“你的手伸过了世界上最广漠的海洋!”西北大学论坛

  凭据老例,外国元首来华会见,中国人民解放军三军仪仗队的阵容凡是是由120人到155人构成,而此时展此刻尼克松眼前的,是他从未见过、也是中海外交史上前所未有的最大范围——由371人构成的陆海空三军仪仗队。对中方这种高规格、高礼仪的欢迎,尼克松感想很是满意,他传颂说:“中国仪仗队是我见过的最精彩的一个。”

  以往外国元首来访,凡是都是下榻在垂纶台国宾馆的18号总统楼,此次尼克松总统一行也不例外。此日中午,垂纶台国宾馆为来访的美国客人筹备了第一次午宴。为接待总统匹俦的到访,毛泽东还亲自为他们增添了3道菜,并指定由中南海的厨师程汝明做好后送到垂纶台。

  这次午宴上有一道菜叫“烧滑水”,对付不喜欢吃多刺鱼的外宾来说,这道菜并不符合,但毛泽东执意要加上去。就这样,由毛主席钦点的烧滑水、鱼翅仔鸡、牛排这3个菜一同端上了尼克松匹俦的餐桌。尼克松总统及夫人知道这3道菜是毛泽东特意布置的,很是兴奋,并且吃得很洁净。

  过后,程汝明悟出了这道菜背后所预示的非凡意义。“烧滑水”实际上是用青鱼的尾部做主料,那是鱼身上最有力的一段,比如是鱼游水时的前舵和推进器。毛泽东可能想借这个寓意,但愿中美这两个国度从这一周开始,一起敦促两国及世界向前成长。

  据《文报告》


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